餐廳名稱：小XM迴轉麻辣鍋消費時間：2019年4月
地址：台南市中西區中山路166號10樓 (focus流行時尚館)
電話：06-2230860
公休：無
營業時間：11:00~22:00
FB：https://www.facebook.com/XMrotaryhotpot/
文章開始前~先讓我們來一段小小影片
看看這個台磁浮列車是怎麼個迴轉法？？
還有....你將會聽到泡泡我最愛的蔬菜是什麼，哈哈
近期常聽到的熱門話題「迴轉火鍋」終於有機會來幫大家吃吃看了！
想當初我還很蠢的問說，是整個火鍋在上面轉嘛！哈哈哈‧‧‧‧超笨>////<
不囉嗦！今晚來到了FOCUS時尚流行館十樓的小XM
很好找，坐電梯直上十樓出來右手邊就會看到了，新開幕不久，還有祝賀花籃呢^^"
內部空間寬敞舒適又明亮，有面對迴轉台的單人座位
也有可以四人一組的大張桌子，而且每個位置都是可以方便拿取火鍋料
這是我們今晚入座的四人桌，桌上除了有餐具之外
電磁爐旁都還有一個小型垃圾桶，讓人維持桌面清潔，飯也可以吃得舒服些
好期待今晚的用餐呀^^" 讓我們繼續看下去吧
自助區依序是：檸檬水、水杯、加湯用的高湯、醬料碟、各種醬料
當天最喜愛的醬料是「胡麻醬」，這個真是百搭款
第一次來到小XM，當然要好好地先研究一番！
步驟一：選擇鍋底，一共有七種可以挑選
步驟二：拿取迴轉台上的火鍋料，依不同盤色計價，大致落在20元~60元區間
七種湯分別有：昆布湯、招牌麻辣湯、補氣雞白湯、純素養生湯、純素麻辣湯、南洋叻沙湯、雪白牛奶湯
每種口味湯底的價位不同，分60元、100元兩種
關於湯底味道，菜單上也都有做詳細的介紹可供參考
菜單上的另一面也有火鍋料的單價可以參考
或是轉台上都一直等不到，也能直接跟服務人員點
白飯和雞蛋是不會出現在轉台上的，有需要的泡粉們可以在點湯底時順便加點唷^^"
磁浮列車迴轉台長這樣，好療慾、好期待唷
(轉起來！轉起來！看到都忘記要好好吃飯了 >////< )
迴轉台上的東西都有一個套明盒罩住確保衛生品質
當你把物品拿起來的時候，就可以看到這個東西的品名了喔
不用怕不知道這是什麼，又或是也可以直接找服務人員點喔
迴轉台上的火鍋料們都是集體出現的，每一群要來之前都會有個小告示牌來告訴你是什麼類型的要出現了，要你準備好雙手、擦亮你的眼睛‧‧‧開始拿取！
至於高單價的肉品，店家則很貼心的直接把價錢及品名貼在外盒上
一般在外面一盤盤賣的高級牛肉，在這邊你可以小盤小盤嚐鮮
記得！這種牛肉涮個3秒就可以入口了唷^^"
迴轉台上也都有可以回收透明盒的地方，順手回收可以增加桌面空間，然後
嘿嘿‧‧‧‧先來張第一輪的大合照，拿的好像是來到吃到飽一樣>////<
今晚一共三人用餐，分別點了以下三種不同湯底
左上：香純雪白牛奶鍋 (附起司)、附贈的莫札瑞拉起司很加分，可玩可吃，等等看我示範
右上：南洋道地叻沙鍋，友人表示湯頭很不錯，不會越煮越鹹，煮海鮮有加分(雖然他只有煮蝦)
正下：小XM招牌麻辣鍋，上桌時就內建了鴨血及豆腐，建議第一輪的火鍋料可先不用點這兩種，湯是可以喝的麻辣湯
以下肉類照片連發，讓大家看看一盤肉的量大約在哪
泡泡也有幫大家問問最關心的衛生問題唷^^"
所有迴轉台上的火鍋料，不管是肉品還是海鮮，都是有時程控管的，一定時間內沒被帶下就會被換掉，若是還有疑慮的話，店家也能幫你直接現切現出唷^^"
當天唯一拿取的海鮮「天使紅蝦」是已經幫你剝好外殼的懶人版
友人表示：是新鮮、好吃的。
(因為泡泡及另一伴都不吃海鮮，無法感受
這是店家推薦的五種丸，看似每種都半顆，但如果是一人獨享的話分量是剛好的喔
分別是麻辣、墨魚、花枝、芋頭、香菇
一般火鍋店較常見的是燕餃，在這邊則是提供燕丸
比燕餃大上很多，內餡好像還有加荸薺，可以吃到脆脆的感覺，是好吃的唷
泡粉們知道這是什麼食物嗎？？這是「澎皮」唷，就是炸豬皮啦
這次發現到這個新鮮貨拿來煮火鍋，吸飽湯之後好好吃、QQ的呢
下次有去吃的話推薦拿這個來煮，好吃又不占胃
煮好之後長這樣，千萬不要以為是豆皮唷，呵呵^^"
莫札瑞拉起司，這是點牛奶鍋附贈的，店員推薦一次夾一小塊，放在湯匙裡煮到有點融化
可以用來當成是沾醬沾火鍋料吃
但我自己發明了另一樣吃法，不只好吃又好玩，
你們看！一點點就可以拉成這麼長的絲了呢
接下來，就可以用這美美的拉絲做成一道菜喔~請看！
起司捲捲伊比利梅花豬，好吃
或是來個起司捲捲月亮蛋餃也不錯！非常推薦
為了造福喜愛海鮮的泡粉們，我特地選拍了一些迴轉台上的海鮮實體讓給大家參考參考
🔻蛤蜊，滿新鮮的，我看有些還在吐舌頭呢
🔻花枝 吧？
🔻魚片
🔻這我知道，是干貝
🔻這是我唯一會吃的海鮮，就是加工過的，墨魚丸
是放在湯匙上自己挖一球球的下去煮的喔
最後，如果泡粉們跟我一樣喜歡來個甜甜收尾，那這邊也有喔！
甜點有迴轉台上的小蛋糕，還有來自泰國知名品牌的盒裝冰淇淋
🔻檸檬糖霜蛋糕，味道清香，蛋糕底吃起來是起司蛋糕，有一點硬度
🔻巧克力蛋糕，不是濕潤的那種，比較像是古典巧克力那種略乾但充滿巧克力香
最後！如果結束用餐後能順手幫忙整理好各種顏色的盤子且疊好的話
就可以免收一成服務費喔^^"
泡泡老食說：
或許比起吃到飽火鍋來說，這樣的單點模式並不是最划算的
但來到這最大的好處是不會一直被吃到飽一定要回本的想法拘限
可以更自在沒有壓力的吃，想吃什麼拿什麼
友人表示：如果是一般下午時段想吃火鍋，這邊算是個不錯的選擇
泡泡表示：可...惡！我下次要吃更多水蓮
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