名稱：順利餅舖-椪餅手作課程
地址：台南市安平區安平路578號
電話：06-2218255
公休：無
營業時間：09:00-19:00
FB：https://www.facebook.com/shun.li.happiness.baker/
⏩費用：250/人、需要提前預約、滿十人即可開課
(可做六顆椪餅、帶回五顆、留一顆在店家做紀念)
⏩課程時間：約1.5小時 (製做及烘烤時間)
⏩報名方式：直接私訊店家FB 或 打電話至店內詢問
好久沒有參加手作課程了，這次接到了朋友的邀約，說要去做椪餅
老實說，這椪餅雖然是台南的老食物，但我還真得沒吃過 >////<
印象中的它，就是香香帶點甜甜的感覺、還可以用來麻油煎蛋！
這次還特地拍了製做過程的縮時剪成影片，先欣賞一下吧^^"
位於安平路上的順利餅舖很明顯好找，就在路邊。旁邊也有一個汽車停車場
不管是騎機車的、開車的都很方便；一個人、全家人都很適合來玩
店內空間不算大，就是有一種親切鄰居家的感覺、毫無壓力
舒適的地方還有提供茶跟點心試吃
向店家表明是參加課程體驗的，會先引導簽名報到
⏩費用：250元/人、需提前預約、滿10人即可開課
(這次我們是跟一組親子團湊團，大家如果想玩又擔心人數不夠的話，也可以請店家幫忙湊喔)
⏩時間大約需要1.5小時左右，包含製做及烘烤的時間
椪餅山好可愛喔，期待自己也可以烤出這種澎澎的樣子
黑色內餡是黑糖；白色內餡是白糖
闆娘說她們家的糕餅點心都是天然無色素的，大人小孩都可以無負擔的開心吃
店家內有一個層架，都是擺放著來體驗椪餅課程的客人留下來做紀念的
各式各樣都有，有美、有好笑、有成功、有失敗‧‧‧‧還有不是做圓形的呢>////<
約定的時間一到，就準備到教室上課囉！體驗教室在二樓
教室空間很寬敞，一共有三大張桌子
教室一旁有一個置物櫃，讓你可以更輕鬆的玩樂
放好東西、消毒好手手之後‧‧‧‧準備開始體驗製做囉！
店家會事先準備好半成品：麵糰 (白色)、黑糖內餡 (咖啡色)
白白胖胖長得好可愛唷 >////<
開始製做前，師傅會先仔細講解、示範
當中有提到椪餅的製做要很小心仔細，一個步驟沒做好就會讓餅消風、露餡
然後就不會是澎澎胖胖的椪餅了！愛注意
⏩步驟一：把黑糖內餡包進麵糰裡，利用手部虎口的地方一邊旋轉、一邊把口收起來
看完示範之後，換我！
⏩步驟二：把麵糰壓扁，沾一點麵粉後桿平
看完示範之後，換我！
(到目前為止還有模有樣的呢~呵呵)
⏩步驟三：翻另一面，沾一點粉，再繼續桿平
看完示範之後，換我！
一回頭發現師傅的速度超快的呢，一下子就自己桿完一個烤盤了
⏩步驟四：這是體驗課程裡最有趣的一部分，可以隨意的畫上自己想要的圖案或字
如果你跟我一樣是畫畫苦手的話，店家也很貼心的提供印章
印章有多樣款式可供選擇
隔壁桌的小朋友玩得不亦樂乎！
等到大家都完成的差不多的時候，就準備把椪餅送進烤箱囉！
等待20分後就可以看到是成功還是失敗了= = 緊張
烤一次約需20分鐘，在等待的過程當中並不會無聊喔
可以下樓試吃、喝茶、挑選伴手禮，闆娘還親自泡茶招待、聊聊椪餅的迷人之處
早在安南區發展好幾年的順利餅舖，店內除了販售中式傳統糕點外
也有一些創意的造型小點、特殊包裝，下面就帶大家看幾樣我覺得特別的吧
🔻祝福系列，用來年節送禮或是當出遊伴手禮都很合適
🔻媽祖餅，感覺這用來送長輩或是見家長絕對得分
🔻香蕉和鳳梨造型的小點心，用來當小朋友的午後小點心一定很棒
⏩覺得吃的看不夠？沒有吃給你看？
⏩可以參考下面這篇文章，還有教你怎麼「麻油椪餅煎蛋」
文章出自芥末黃芥末：[食記][台南][安平]顛覆傳統大餅的想像│好吃又創新的老店順利餅舖
終於出爐了！我們可愛的椪餅寶寶們
很明顯可以看得出來哪一盤是師傅的、哪一盤是體驗課程的吧？
帶你近看一點，有沒有~每一顆都澎澎又大大的，這就是完美的椪餅
來！讓大家看看什麼是消風失敗的‧‧‧‧嗚嗚T T
我全部只有成功一顆、其他不是消風露餡就是只澎一半
泡泡老食說：
很開心朋友邀約我一起參加這場手作體驗課程，完成了人生中第一個椪餅
闆娘有說，吃三個椪餅等於吃一隻麻油雞，很適合女生用來保健
還特地教我們怎麼回家自製麻油椪餅煎蛋，說很營養呢
如果有機會來台南玩，或是假日不知道安排什麼行程
不訪把順利餅舖的體驗課程列入考慮吧^^" 會是個朋友、家人、親子同樂的好地方
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